208 pages

La maison d’édition Broquet est fière de compter parmis ses auteurs, le Chef exécutif du réputé Cercle de la Garnison de Québec !

Dans ce livre au concept différent, l’auteur nous cuisine sa passion pour la haute gastronomie québécoise avec ses recettes originales, dont le désormais célèbre gâteau Le Roberval, acclamé notamment dans les pages du prestigieux New York Times et du New York Gourmet Book en 2006.

Les deux principaux ingrédients du livre : passion et originalité. Avec l’aide de précieux et passionnés collaborateurs dont, Serge Brouillette pour l’ambiance et la musique, Jacques Lacoursière pour l’histoire de la cuisine, Serge-G. Cloutier aux vins et spiritueux, Philippe Dubuc pour la mode et les courtoisies de la table, Maurice Dufour maître-fromager ainsi que Philipe Bégin pour les fleurs et les concepts culinaires, la recette sera parfaite ! Mentionnons également la participation du comédien Michel Côté à titre de préfacier.

Récipiendaire de nombreux prix tant au Québec, qu’à l’étranger, la réputation de Carl Murray a depuis longtemps traversée nos frontières. Quelques 160 recettes, conseils et astuces culinaires vous sont offerts dans ce magnifique livre.

Cuisinez passionné avec le Chef Murray !